I går kväll kände jag för att vara en extra snäll storasyster. Så jag ställde mig och lagade middag till mina underbara bröder när dom kom hem från sina jobbpass på ICA lagret. Jag gjorde några Quesadillas, lättlagat och resultat blev mycket gott enligt bröderna. Till dessa quesadillas serverade jag en guacamole på turkisk yoghurt och en grönsallad.
Quesadillas, 3 st.
- 6 stora tortillabröd
- 1 paket pepparsalami (jag tog vitlökssalami denna gång)
- Philadelphiaost
- 1 rödlök
- Riven ost
Skiva salamin i tunna skivor och hacka rödlöken. Bred philadelphiaost på ena sidan på alla tortillabröd. Strö över pepparsalamin, rödlöken och riven ost på tre av tortillabröden och använd de andra tre som ett lock upp på dessa (lägg ”philadelphiaost sidan” inåt mot garneringen). Lägg lite steksmör i en stekpanna och lägg i en Quesadillas och vänd när den fått en fin brunfärg. Gör detta med alla tre och sedan skär du i pizzaslice-bitar om du vill.
